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桂花茶を作れるかな

桂花茶を作れるかな
桂花茶を作れるかな
「創の葉」の庭の金木犀もやっと花が咲き始めました。

まだ匂ってこないので、
見に行かなくては気が付かない所でした。

それだけ秋が遅かったと言うことですね。


以前から金木犀の花を砂糖漬けにしたり、
お茶に入れると聞いていたので
是非やってみたかったのですが、
毎年九月は東京での仕事が多く、
なかなか金木犀の花が咲いたのを
見られませんでした。

今年は花が遅れてくれたので、
ちょうど良いタイミングです。

桂花茶にするには
つぼみが良いという事ですが、
小さい花のつぼみだけ集めるのは
気が遠くなりそうです。


なるべく開いてない花を選んで集めて
乾燥させてみようと思います。

さてどうなるでしょうか。

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