« ATELIER COFFRETの創作時計 新作です。 | トップページ | 二人展始まりました »

春を告げる蕗の薹

Dsc_0017_2

Dsc_0016_2

陽あたりの良い庭に

蕗の薹が一面に出ています。


もうかなり開いていますが、まだ柔らかそうです。

以前頂いた蕗味噌の味を思い出し

作ってみることにしました。


外葉は取って花のつぼみだけを湯がいて水に晒し

味噌、砂糖、酒などで煮詰めていくらしいのですが、

今回は簡単に電子レンジで

混ぜてはチン、混ぜてはチンと

5分ぐらいで出来上がりです。



ご飯にも合うし、

かまぼこや豆腐や大根などにも良いですね。

同じ春を感じさせる芹や独活など

香りの強いものにも以外に合います。



春を待ちながら

春の香りを味わいたいと思います。

|

« ATELIER COFFRETの創作時計 新作です。 | トップページ | 二人展始まりました »

創の葉の庭から」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1395888/49674213

この記事へのトラックバック一覧です: 春を告げる蕗の薹:

« ATELIER COFFRETの創作時計 新作です。 | トップページ | 二人展始まりました »